RSS

Sambal Merah Telur Puyuh


Bahan-bahan

3 siung bawang putih, iris
2 butir bawang merah, iris
15 butir telur puyuh, rebus, kupas
4 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun jeruk purut
2 buah cabai merah, buang biji, iris tipis
3 sdt ebi
1 sdt garam
2 sdt gula merah
300 ml santan dari ½ butir kelapa
1 buah tomat, potong-potong
Minyak untuk menumis

Bumbu halus

5 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
½ sdt lada bubuk

Cara membuat

1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, daun jeruk, ebi, cabai merah dan bumbu halus hingga aromanya harum;

2. Masukkan telur puyuh, santan, garam, gula merah dan tomat, masak hingga bumbu meresap dan mengental;

3. Angkat dan sajikan.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 komentar:

Post a Comment